ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣ
Η ετήσια καλλιεργητική φροντίδα της ελιάς αρχίζει μετά τη συγκομιδή των καρπών.
Από τα μέσα του φθινόπωρου (ανάλογα με την συγκομιδή) έως τα τέλη του χειμώνα ψεκάζουμε συνολικά 2-3 φορές, περίπου κάθε 1 μήνα, με κάποιο χαλκούχο μυκητοκτόνο (προτείνεται: χαλκός με την μορφή βορδιγάλειου πολτού). Ενδιάμεσα σε αυτούς τους ψεκασμούς (μεταξύ του Δεκεμβρίου και του Ιανουαρίου) μπορούμε να ψεκάσουμε με κάποιο χειμερινό πολτό (ή αλλιώς παραφινικό λάδι), ώστε να καταπολεμήσουμε τα έντομα και τα αυγά των εντόμων που διαχειμάζουν στις πτυχώσεις του κορμού και των κλαδιών των δέντρων. Προσοχή: είναι πολύ σημαντικό ο ένας ψεκασμός με χαλκό να γίνει μετά το κλάδεμα των δέντρων, ώστε να μειωθούν οι μολύνσεις μέσω των τομών του κλαδέματος.
Παράλληλα αυτήν την περίοδο γίνεται και η λίπανση του εδάφους με κάποιο βασικό λίπασμα (π.χ. με αναλογίες 12-12-17). Η ποσότητα λιπάσματος που θα χρησιμοποιήσουμε εξαρτάται κυρίως από την ηλικία του δέντρου (δηλαδή 150-200 γρ. λιπάσματος ανά έτος ηλικίας του δέντρου). Σε δέντρα μεγάλης ηλικίας που βρίσκονται στο στάδιο της πλήρους παραγωγής, μπορούμε να προσθέσουμε κάθε 2 χρόνια λίπασμα βόρακα (περίπου 150 γρ. ανά δέντρο). Προσοχή: η μέγιστη ποσότητα λιπάσματος δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2 κιλά ετησίως.
Την άνοιξη (μεταξύ του Απριλίου και του Μαΐου) και συγκεκριμένα πριν την άνθιση (όταν το μπουμπούκι είναι ακόμα κλειστό) ψεκάζουμε με κάποιο εντομοκτόνο για την βαμβακάδα και για τον πυρηνοτρήτη. Στον ψεκασμό αυτόν μπορούμε να προσθέσουμε, προαιρετικά, κάποιο διαφυλλικό λίπασμα (π.χ. με αναλογίες 20-20-20), καθώς επίσης και μια ορμόνη καρπόδεσης. Προσοχή: την περίοδο της ανθοφορίας να αποφεύγετε οποιοσδήποτε ψεκασμός.
Όταν ο καρπός φτάσει στο μέγεθος της φακής (2-3 εκ.) ψεκάζουμε άλλη μια φορά με κάποιο εντομοκτόνο για τον πυρηνοτρήτη. Προαιρετικά, πάντα, μπορούμε να προσθέσουμε και μια ορμόνη καρπόδεσης. Προσοχή: η ορμόνη καρπόδεσης πρέπει να χρησιμοποιείτε σε 2 μόνο ψεκασμούς για κάθε έτος (μια προανθικά και μια στο όταν έχει δέσει ο καρπός).
Από τα τέλη Ιουνίου με αρχές Ιουλίου, ψεκάζουμε ανά 20-25 ημέρες με κάποιο εντομοκτόνο για να καταπολεμήσουμε τον δάκο. Εναλλακτικά για αυτό τον σκοπό, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παγίδες εντόμων ή να κάνουμε κάποιους δολωματικούς ψεκασμούς. Σε περιοχές με έντονη υγρασία, προτείνεται, πριν τις φθινοπωρινές βροχοπτώσεις, να προσθέσουμε σε έναν από αυτούς τους ψεκασμούς, και ένα χαλκούχο μυκητοκτόνο για να καταπολεμήσουμε το κυκλοκόνιο. Προσοχή: οι ψεκασμοί πρέπει να σταματάνε ένα μήνα πριν την συγκομιδή.
Σε περίπτωση που η καλλιέργειας σας είναι βιολογική, συνιστούμε:
* για την λίπανση του εδάφους να χρησιμοποιείται κάποιο βιολογικό λίπασμα (π.χ. λίπασμα γαιοσκώληκα), και να αποφεύγετε η χρήση της κοπριάς.
** για την καταπολέμηση της βαμβακάδας και του πυρηνοτρήτη να χρησιμοποιείται ο βάκιλος Θουριγγίας ή κάποιο παραφινικό λάδι.
